تعادل هورمونی یک کدام از مهم ترین اساسهای سالم جسمی و خل وچل آدم میباشد. مغز بادام تازه هورمونها مولکولهای پیامرسانی میباشند که نسبتاًً کلیهٔ عملکردهای تن مثلا رویش، متابولیسم، اخلاق و رفتاروخو، چرخه قاعدگی و انرژی را تهیه و تنظیم مینمایند. خلل در سطح های هورمونی میتواند به اشتباهات فراوانی مانند خستگی مزمن، افسردگی، اختلالات قاعدگی، ناباروری و ارتقاء وزن باعث خواهد شد.
در سالهای اخیر اعتنا متعددی به نقش تغذیه در تهیه هورمونها شدهاست. بادام، این مغز خوراکی خوشمزه و مغذی، دربردارنده ترکیباتی میباشد که میتواند به تعادل هورمونی یاری دهد. درین نوشتهیعلمی به نظارت سازوکارهای تأثیر بادام بر هورمونهای مهم مردانه و زنانه، هورمونهای استرسی و دیگر پیامرسانهای غدد باطنریز میپردازیم و شواهد علمی مرتبط را مرور می کنیم.
۱. ترکیبات کلیدی بادام و رابطهشان با هورمونها
بادام سرشار از گروهی از مواد پرخاصیت میباشد که برای ساخت و تهیه و تنظیم هورمونها التفات داراهستند:
چربیهای غیر اشباع تکزنجیرهای (اسید اولئیک): شالودهٔ تشکیل داد اکثری از هورمونهای استرادیول و پروژسترون میباشد.
پروتئین گیاهی و اسیدهای آمینه: اسید آمینهی آرژنین در ساخت و ساز هورمون رویش (GH) و تهیه و تنظیم کوشش غدد جنسی نقش داراست.
منیزیم: کوفاکتور آنزیمهای تولید کننده پروژسترون و تهیهکننده انسولین و کورتیزول میباشد.
روی (Zinc): برای سنتز تستوسترون در مردان و تهیه شغل تخمدان در زنان ضروری میباشد.
ویتامین E: آنتیاکسیدان قادر که از غشای سلولی هورمونساز نگهداری مینماید و با بهبود جریان خون، کوشش غدد داخلریز را تسهیل مینماید.
فیبر غذایی: با ثبت قند خون و کاهش جواب انسولینی، به تهیه هورمونهایی مانند انسولین و لپتین یاری مینماید.
۲. تأثیر بادام بر هورمونهای مردانه
۲-۱. تستوسترون
تستوسترون هورمون اساسی مردانه میباشد که روی جمع عضلانی، تراکم استخوان، رغبت جنسی و کرداروخو تاثیر می گذارد. مطالعات نماد دادهاند که:
روی جانور در بادام قادر است سطح تستوسترون را در تن ارتقا دهد؛ چون روی برای سنتز تستوسترون در بیضهها ضروری میباشد.
چربیهای تندرست (اسید اولئیک) سوختوساز کلسترول را به استروئیدهای جنسی مانند تستوسترون هدایت مینمایند.
آنتیاکسیدانها از کوشش درست بافتهای تولیدکننده تستوسترون در قبال زخم رادیکالهای آزاد نگهداری مینمایند.
در یک پژوهش بالینی روی مردان میانسال، مصرف روزمره حدود ۳۰ گرم ترکیب مغزها به عنوان مثال بادام، بعد از ۱۲ هفته منجر ارتقا قابلاعتنا تستوسترون سرمی و بهبود پارامترهای جنسی و خلقی شد.
۲-۲. هورمون پرورش (GH) و IGF-1
هورمون پرورش و فاکتور پرورش شبه انسولین-۱ (IGF-1) نقش مهمی در ترمیم بافت، ارتقاء جمع عضلانی و بهبود ریکاوری داراهستند. آرژنین بادام تحت عنوان یک آمینواسید نصفهضروری، با ارتقا آزادسازی GH و IGF-1 در خون باعث به ترمیم عالی بعداز تمرینات ورزشی میشود.
۳. تأثیر بادام بر هورمونهای زنانه
۳-۱. استروژن و پروژسترون
در زنان، استروژن و پروژسترون چرخهٔ قاعدگی، باروری، سالم استخوان و کرداروخو را تهیه مینمایند. مصرف بادام می تواند از روش سازوکارهای تحت تعادل این هورمونها را بهبود دهد:
چربیهای سلامت منبع نخستین تشکیل داد هورمونهای استروئیدی میباشند.
منیزیم نقش کوفاکتوری در تبدیل کلسترول به پروژسترون و استروژن جاری ساختن مینماید.
ویتامین E با کاهش التهاب تخمدان و بهبود چگونگی تخمکسازی، در تهیه و تنظیم چرخه قاعدگی مؤثر میباشد.
مطالعات نماد دادهاند زنانی که بادام را بهشکل دائمی در رژیم خویش دارا هستند، عصرهای پریود منظمخیس و کاهش درد قاعدگی (دیسمنوره) را تجربیات مینمایند.
۳-۲. کاهش علائم قبل از قاعدگی (PMS)
سندروم قبل از قاعدگی مشمول علائمی مانند نفخ، تحریکپذیری، سردرد و تغییرات خلقی میباشد. بادام با تأمین منیزیم و ویتامین E و ثبت قند خون:
کاهش علائم نفخ و سردرد
بهبود اخلاقوخو با کاهش سطح کورتیزول
کاهش آلرژی پستانی از روش تهیه استروژن
۴. تأثیر بادام بر هورمون استرس (کورتیزول)
کورتیزول، هورمون مهم استرس، در شکل ارتقاء مزمن قادر است باعث به اختلالات خواب، ارتقا وزن شکمی و اختلالات خلقی گردد. دلایلی که بادام قادر است به کاهش کورتیزول یاری دهد:
اسیدهای چرب امگا-۹: کاهش التهاب مزمن که پاداش ترشح کورتیزول میباشد.
منیزیم: نقش تهیه و تنظیمکننده در اساس HPA (هیپوتالاموس–هیپوفیز–آدرنال) داراست و مصرف منیزیم کافی با کاهش سطح کورتیزول در جواب به استرس مرتبط میباشد.
پروتئین و فیبر: ثبت قند خون از ترشح بیش تر از حد کورتیزول دوری مینماید.
یک بازرسی روی کارگر شاغل در موقعیت پرفشار علامت اعطا کرد که مصرف منظم بادام (۳۰ گرم روزمره) طی هشت هفته، سبب کاهش معنادار سطح کورتیزول ناشی از استرس کاری شد.
۵. تأثیر بادام بر هورمون تیروئید
هورمونهای تیروئیدی (T3، T4) متابولیسم اساسٔ تن را تهیه و تنظیم مینمایند. برای ایجاد این هورمونها به ید، سلنیوم و روی نیاز میباشد. اگرچه بادام ید متعددی ندارد، البته:
روی و منیزیم یاری به شغل آنزیمهای مبدل T4 به T3 مینمایند.
آنتیاکسیدانها از بافت تیروئید در قبال جراحت رادیکالهای آزاد مراقبت میکنند.
مصرف بادام بهویژه در مناطقی با کمبود ید، میتواند با تأمین مواد کوفاکتور به همت عالی تیروئید یاری دهد.
۶. تأثیر بادام بر هورمون انسولین و لپتین
انسولین و لپتین دو هورمون کلیدی در تهیه و تنظیم قند خون و اشتها میباشند. بادام به واسطهٔ فیبر، پروتئین و چربیهای تندرست:
کاهش شاخص گلیسمی وعدههای غذایی و خودداری از نوسانات شدید قند خون
بهبود آلرژی به انسولین با کاهش التهاب و مراقبت تندرست بافت چربی
تهیه و تنظیم لپتین و حس سیری زمان برمقطع، به خصوص در عده ای که مستعد اضافهوزن هورمونی میباشند.
مطالعات بالینی در اشخاص دارنده پیشدیابت نشانه دادهاند که اضافه کردن بادام به وعدههای غذایی، سبب بهبود شاخصهای متابولیک مثلا HOMA-IR و لپتین می شود.
۷. طریقهای عملی مصرف بادام برای تعادل هورمونی
معیار مصرف: روزمره ۲۰–۳۰ گرم بادام (حدود ۱۵ تا ۲۰ عدد)
بادام ترخورده: خیساندن بادام (۸–۱۲ ساعت) جذب منیزیم و روی را ارتقاء می دهد.
کره بادام: برای کودکانی که جویدن مغزها مشقت بار میباشد یا این که اشخاص مسن، کره بادام موردٔ قابل قبولی میباشد.
بادام آسیابگردیده: اضافه کردن به اسموتی، ماست، فرنی و سالاد
مخلوط بادام با منابع ویتامین C: مثل میوههای جدید برای ارتقاء جذب روی و آهن
۸. نکات ایمنی و ملاحظات
حساسیت به بادام: در شکل وجود علائم آلرژی (خارش، تورم، کهیر) بلافاصله مصرف را انقطاع فرمایید.
خطر خفگی: برای خردسالان ذیل ۵ سال، کره بادام یا این که پودر بادام مطلوبخیس میباشد.
مصرف متعادل: بیشتراز حد مجاز (بیشتراز ۵۰ گرم) ممکن میباشد تعادل کالری و چربی را به هم بزند.
تداخل دارویی: اشخاص ذیل معالجه با داروهای رقیقکننده خون یا این که داروهای هورمونی بایستی با دکتر مشاوره نمایند.
سودگیری
بادام بهتیتر یک سوپرفود هورمونی، با ترکیبی از چربیهای تندرست، پروتئین، منیزیم، روی و ویتامین E نقش بسزایی در تهیه هورمونهای مردانه (مثلا تستوسترون و هورمون رویش) و زنانه (استروژن و پروژسترون)، همینطور هورمونهای استرس (کورتیزول)، تیروئید، انسولین و لپتین داراست. با گنجاندن روزمره ۲۰–۳۰ گرم بادام در رژیم غذایی و رعایت نکات ایمنی میقدرت به شکلی طبیعی، تندرست و مؤثر به محافظت تعادل هورمونی یاری کرد و از اکثری اختلالات داخلریز پیشگیری نمود.
3/3
o4-mini
You
روش خلال کردن مغز بادام تازه