امروزه ورزشکاران، بدنسازان و اشخاصی که بهطور حرفه ای یا این که نصفهحرفه ای تمرین مینمایند، در ادامه مواد غذایی طبیعی، موءثر و مؤثر برای پیشرفت در عملکرد بدنی، عضلهسازی و ریکاوری می باشند. مغز بادام تازه درین فی مابین، بادام تحت عنوان یک منبع بی نیاز از چربیهای موثر، پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، مقام ویژهای در تغذیه ورزشی پیدا نموده است.
این نوشتهی علمی بهشکل جامع به رسیدگی نقش بادام در رژیمهای ورزشی و بدنسازی میپردازد و نماد میدهد چهطور بادام میتواند مکملی طبیعی برای تقویت عضلهها، تأمین انرژی، در اختیار گرفتن اشتها و پیشرفت در عملکرد جسمانی باشد.
۱. ادغام تغذیهای بادام؛ یک بسته بی نقص برای ورزشکاران
بادام ناپخته یک مغز پرکالری البته بسیار مغذی میباشد. ترکیبات مو جود در هر ۳۰ گرم بادام (حدود ۲۳ عدد) به گستردن پایین میباشد:
کالری: حدود ۱۶۰–۱۸۰ کیلوکالری
پروتئین: ۶ گرم
چربی: ۱۴ گرم (اکثر اوقات از نوع چربیهای غیر اشباع)
کربوهیدرات: ۶ گرم (که ۳.۵ گرم آن فیبر میباشد)
ویتامین E: ۷.۳ میلیگرم (۴۹٪ نیاز روزمره)
منیزیم: ۷۶ میلیگرم
فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن نیز به حدنصاب
این ترکیبات برای یک ورزشکار عنایت بالایی داراهستند چون به:
ساخت انرژی استوار
تشکیل داد و ترمیم عضله ها
در اختیار گرفتن قند خون و انسولین
کاهش التهاب عضلانی
بهبود ریکاوری بعداز تمرین
امداد مینمایند.
۲. پروتئین و عضلهسازی؛ نقش کلیدی بادام
پروتئین یکیاز مهم ترین نیازهای ورزشکاران میباشد، مخصوصاً برای افرادی که در تمرینات مقاومتی و بدنسازی عمل داراهستند. اگرچه بادام نسبت به منابعی مانند مرغ یا این که تخممرغ، پروتئین کمتری داراست، البته:
دارنده مجموع اسیدهای آمینه ضروری میباشد.
به جهت چربیهای سلامت، هضم آن نماید میباشد و پروتئین را به ندرت آزاد مینماید.
در ادغام با منابع دیگر (مثل جو دوسر یا این که لبنیات)، پروفایل آمینواسیدی بدون نقصتری ساخت مینماید.
مطالعات علامت دادهاند که مخلوط پروتئین گیاهی مانند بادام با تمرین مقاومتی، قادر است به اندازه پروتئینهای حیوانی به پرورش عضله یاری دهد، مخصوصاً در عده ای که رژیم گیاهخواری دارا هستند.
۳. چربیهای تندرست؛ سوختی اثر گذار برای تمرینات وقتگیر
ورزشکارانی که در فنهای استقامتی مانند دویدن، دوچرخهسواری یا این که کوهنوردی عمل دارا هستند، به منابع انرژی استوار نیاز دارا هستند. چربیهای غیر اشباع جانور در بادام:
سبب ساز آزادسازی آرام انرژی میشوند.
به نگهداری سطح انرژی در تمرینات زمانبر یاری مینمایند.
موجب بهبود تندرست قلب، کاهش کلسترول بد (LDL) و ارتقاء کلسترول بهتر (HDL) می شوند.
همینطور اسیدهای چرب جان دار در بادام در تشکیل داد هورمونهای ضروری (مثل تستوسترون) نقش دارا هستند که برای پرورش ماهیچهها و مرمت بافتهای تن حیاتی میباشد.
۴. منیزیم، ویتامین E و آنتیاکسیدانها؛ محافظت از عضله ها در قبال استرس تمرینی
تمرینات ورزشی شدید قادر است سبب ساخت و ساز رادیکالهای آزاد در تن خواهد شد که به عضله ها زخم میزنند. بادام منبع خیر از آنتیاکسیدانها بهویژه ویتامین E میباشد که:
با رادیکالهای آزاد رویارویی مینماید.
از التهاب عضلانی و درد بعداز تمرین میکاهد.
به ریکاوری سریعخیس امداد مینماید.
همینطور منیزیم نقش حیاتی در انقباض عضله، تهیه فشار خون و کاهش گرفتگی عضلانی دارااست. کمبود منیزیم در ورزشکاران منجر ضعف سعی عضله و خستگی زودرس میگردد.
۵. بادام و در دست گرفتن اشتها؛ امداد به کاهش چربی تن
یک کدام از گرفتاریهای ورزشکاران، در دست گرفتن وزن و کاهش چربی تن فارغ از افت انرژی میباشد. بادام دراین باره نیز کارآمد میباشد چون:
سرشار از فیبر و چربیهای اشباع نشده میباشد که منجر ساخت سیری زمان بربازه زمانی می گردند.
از نوسانات قند خون دوری مینماید و گرایش به ریزهخواری را کاهش می دهد.
در پژوهش ها معین گردیده، مصرف بادام بهتیتر فی مابینوعده منجر کاهش کالری دریافتی کلی در روز میگردد.
بدین ترتیب کسانی که در اکنون کاهش وزن می باشند یا این که می خواهند درصد چربی تن را ذیل بیاورند، می توانند بادام را بهتیتر فی مابینوعدهای سلامت و در اختیار گرفتنکننده اشتها مصرف نمایند.
۶. بادام قبلی و بعداز تمرین؛ مجالبندی مصرف برای حداکثر عملکرد
✔ بادام پیش از تمرین:
مصرف ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت پیش از تمرین میتواند انرژی استوار آماده نماید. به عنوان مثال:
ادغام ۱۰–۱۵ عدد بادام با یک موز یا این که کمی کشمش
شیک شیر + پودر بادام + مقداری عسل
این ترکیبات کربوهیدرات، چربی عالی و یه خرده پروتئین داراهستند که برای آغاز تمرین بسیار مطلوباند.
✔ بادام پس از تمرین:
دراین مجال تن به پروتئین و مواد پرخاصیت برای ترمیم عضله نیاز داراست. بادام را میاقتدار با:
ماست یونانی
شیر
تخممرغ آبپز
یا این که در پوسته توشه پروتئینی خانگی
مصرف کرد تا تاثیر آن در نوسازی عضلهها تقویت خواهد شد.
۷. فرمان تنظیم بینوعدههای ورزشی با بادام
✔ شیک پروتئینی بادام و موز:
۱ جام شیر یا این که شیر بادام
۱۰ عدد بادام ترخورده
۱ موز
۱ قاشق پودر پروتئین (ازروی اختیار)
دارچین به واحد سنجش دلخواه
ترکیب کرده و آنگاه تمرین مصرف فرمایید.
✔ اسنک انرژیزا با رطب و بادام:
۵ عدد خرمای سوای هسته
۱۵ عدد بادام
یه خرده پودر کاکائو و نارگیل کم آب
در میکسر مخلوط کرده و گلولههایی انرژیزا تهیه و تنظیم نمائید. مطلوب برای پیش از تمرین.
۸. بادام و رژیمهای ورزشی خاص
✔ در رژیم کتوژنیک:
بادام به جهت کربوهیدرات نادر و چربی بالا، آیتمای ایدهآل برای ورزشکاران با رژیم کتو میباشد.
✔ در رژیم گیاهخواری:
بادام جایگزین قابل قبولی برای منابع پروتئینی حیوانی میباشد و اسیدهای چرب امگا ۹ را نیز تأمین مینماید.
✔ در رژیم کاهش وزن:
بادام در مقادیر در اختیار گرفتنگردیده (۲۰–۳۰ عدد در روز) به نگهداری سیری و کاهش کالری دریافتی یاری مینماید.
۹. مقایسه بادام با بقیه تنقلات ورزشی
ماده غذایی پروتئین (گرم) چربی (گرم) فیبر (گرم) قند افزوده قیمت غذایی
بادام (۳۰ گرم) ۶ ۱۴ ۳.۵ ۰ بسیار بالا
چیپس پروتئینی ۷–۸ ۴–۷ ۱–۲ معمولاً دارااست میانگین
توشه شکلاتی ورزشی ۵–۱۰ ۸–۱۲ ۱–۲ بالا متغیر
سود: بادام در مقایسه با بینوعدههای فرآوریگردیده، بها غذایی فراتر و زیان کمتری داراست.
۱۰. نکات ایمنی و سفارشهای اساسی
واحد سنجش مصرف پیشنهادگردیده: حدود ۲۰ تا ۳۰ عدد در روز (متساوی ۳۰–۴۰ گرم)
از بادام پر نمک یا این که عطر داده در روغن اجتناب فرمایید. این نوع بادام ممکن میباشد دربردارنده نمک و چربیهای مضر باشد.
در شکل آلرژی به مغزها، مصرف با احتیاط صورت بپذیرد.
مصرف بیشتراز حد ممکن میباشد سبب ساز اضافهوزن گردد. به کالری آن دقت فرمائید.
سودگیری پایانی
بادام یک سوپرفود طبیعی میباشد که برای ورزشکاران، بدنسازان و هر شخص فعالی که به تندرست خویش مداقه میدهد، بها متعددی داراست. این مغز خرد البته مغذی، انرژی استوار، پروتئین موءثر، آنتیاکسیدانهای توانا و مواد معدنی اصلی را در کنار هم ارائه میدهد. مصرف بادام بهتیتر یک در میانوعده گذشته یا این که پس از تمرین، مکملی بهتر برای عضلهسازی، ریکاوری و در دست گرفتن وزن میباشد. با قرار دادن بادام در رژیم غذایی خویش، می توانید کوشش ورزشی بهتری تجارب نمایید.